Ẩm thực Đài Loan vô cùng đa dạng, pha trộn từ Trung Hoa, Nhật Bản đến các món ăn mang bản sắc riêng. Khách du lịch khi đến Đài Loan sẽ vô cùng ấn tượng với các món ăn đường phố, dễ dàng tìm được những món ăn hấp dẫn. Vậy ẩm thực Đài Loan có gì hấp dẫn? Hãy cùng XKLDVietNam khám phá về nền ẩm thực vô cùng đặc sắc của Đài Loan qua bài viết sau.
I. Đôi nét về ẩm thực Đài Loan
Người bản địa Đài Loan như dân tộc Hoklo (người Đài Loan), thổ dân và gười Hẹ (Hakka) có riêng cho mình nhưng món ăn độc đáo. Các địa phương khác thì có nguồn gốc ẩm thực đến từ Trung Hoa và Nhật Bản
Ẩm thực Đài Loan đặc sắc, chịu ảnh hưởng nhất là các món ăn của miền Nam Trung Quốc, nhất là từ Phúc Kiến. Ngoài ta còn ảnh hưởng đến từ những món ăn khác từ Quảng Đông, Giang Tây, Thượng Hải, Hồ Nam, Tứ Xuyên và Bắc Kinh.
Ngoài ra do là thuộc địa của Nhật Bản trong 50 năm nên ẩm thực Đài Loan cũng bị ảnh hưởng, pha trộn ẩm thực Nhật Bản.
II. Các món ẩm thực Đài Loan nhất định nên thử
Ẩm thực Đài Loan rất đa dạng và phong phú. Nhiều món ăn còn được mang đến nhiều nước khác, tạo nên cơn sốt và có nhiều món ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua.
1. Trà sữa trân châu
Trà sữa chân trâu là món hiện không chỉ nổi tiếng tại Đài Loan mà còn nhiều nước khác trong đó có Việt Nam. Đây là thức uống được giới trẻ vô cùng yêu thích. Ở Đài Loan, món này rất phổ biến. Du khách có thể tìm thấy rất nhiều quán trà sữa ở bất cứ đâu.
Trà sữa có rất nhiều loại với mùi vị khác nhau, tha hồ cho bạn lựa chọn. Nhiều cửa hàng nổi tiếng thu hút rất đông người mua, nhiều người còn phải xếp hàng lâu chờ đến lượt mua hàng.
2. Mì bò
Mì bò cũng là món ăn nổi tiếng được làm ra đầu tiên tại Đài Loan. Tại Đài Bắc có món mì đắt nhất thế giới. Việc tìm để ăn món mì bò tại Đài Loan khá đơn giản vì đi đâu bạn cũng có thể tìm được cửa hàng làm món này. Có có các cửa hàng mì bò ở nhiều ngóc ngách, mà mỗi nơi sẽ cho bạn một hương vị với một công thức riêng.
Nếu bạn đến Đài Loan đừng bỏ qua cơ hội để thử món mì bò này nhé
3. Bánh dứa
Bánh dứa cũng là món ăn không thể không nhắc tới nếu nói về ẩm thực Đài Loan. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của bánh bàn cần dùng kèm với một tách trà. Bánh dứa cũng là món có thể tìm thấy khắp mọi nơi, tại các cửa hàng tiện lợi, cơ sở sản xuất, sân bay… Bạn có thể lựa chọn bánh dứa làm quà tặng cho người thân khi đi du lịch tại Đài Loan
Có rất nhiều công ty bánh dứa, nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là thương hiệu Sunny Hills. Đây là một trong những thương hiệu được chọn mua nhiều nhất.
4. Trứng chiên hàu
Trứng chiên hàu cũng là một món ăn hải sản nổi tiếng tại Đài Loan. Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại bất kỳ nhà hàng hải sản nào để thưởng thức vị thơm ngon của trứng và hàu
Đây là món trứng tráng với hàu, có nước sốt đi kèm.
5. Gà rán
Tại Đài Loan, một trong những món ăn phổ biến nhất đường phố đó là món gà rán. Tại Đài Loan, mỗi cửa hàng gà rán đều có hương vị riêng, không cửa hàng nào giống nhau. Mỗi loại gà rán đều có công thức riêng biệt, truyền lại qua nhiều thế hê. Nếu đến Đài Loan, bạn đừng quên thử qua món gà rán để cảm nhận hương vị đặc biệt nhé.
6. Đậu phụ thối – đặc sản ẩm thực đường phố Đài Loan
Đậu phụ thối cũng là món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Đài Loan. Vì có ” mùi đặc biệt” nên không nhiều người có đủ can đảm để thử món ăn này. Tuy nhiên với những ai đã từng ăn qua món đâu phụ thối này chắc chắn đều cho biết rằng nó rất ngon. ất ngon.
Mùi hôi thối của đậu phụ thối là là do trong quá trình chế biến đậu phụ đã được lên men mà thôi.
7. Lẩu
Lẩu tại Đài Loan cũng được nhiều người yêu thích. Một món lẩu hoàn hảo thường là một bát rưỡi (một bên là cay, một bên là không) của súp sôi với nhiều loại rau. Ăn kèm với rau thịt và bánh bao tươi từ buffet và thả chúng vào súp để nấu. Thật tuyệt nếu có thể ngồi cùng nhau thưởng thức món lẩu, nhâm nhi chén rượu ngon.
Mọi thứ được để riêng biệt theo khu vực và bạn sẽ tự lấy rau/ lẩu cho riêng mình.
8. Bánh bao
Bán bao bạn có thể tìm thấy ở bất cứ đâu tại Đài Loan. Đây là một món chủ đạo trong ẩm thực Đài Loan. Có rất nhiều loại bánh bao như: Bánh bao chiên, bánh bao hấp, bánh bao luộc. Người Đài Loan đều vô cùng thích ăn các loại bánh bao nay, nó cũng được rất nhiều khách du lịch chọn mua.
Mặc dù vậy, tiêu chuẩn quan trọng, ưu tiên nhất và điểm mấu chốt là ở nước sốt để chấm. Người ta vẫn thích có một chút xì dầu và một chút gia vị để bánh bao thêm đậm đà.
9. Thịt lợn om gạo
Đây là món ăn rất đơn sản được người dân địa phương ăn như một món ăn nhẹ, không phải là một bữa ăn chính.Thịt lợn băm được hầm, ở mỗi cửa hàng thịt lợn sẽ có một hương vị riêng, với tỏi là phổ biến nhất. Món này là một lựa chọn rất rẻ và nhanh cho mọi người
10. Tian bu la
Tian bu la là món cá được nặn theo nhiều hình dáng độc đáo, và sau đó chúng được rán giòn trong chảo dầu. Trước khi ăn, Tian bu la được sốt nước dùng màu nâu có vị ngọt. Khi sang Đài Loan làm việc bạn nên thưởng thức Tian bu la một lần để cảm nhận được vị ngọt ngào, độc đáo của món ăn đặc biệt này.
11. Há cảo ở Din Tai Fung
Há cảo hay có tên gọi khác là sủi cảo. Đây cũng là một trong những món ăn ngon, độc đáo của Đài Loan. Há cảo trở thành nét đặc trưng và nét đẹp trong ẩm thực của bên Đài. Bên ngoài là lớp vỏ mềm bọc ngoài lớp nhân thịt thơm phức, bên trong là nhân thịt ngọt. Khi ăn bạn cần cẩn thận với lớp nước thịt ở bên trong vì chúng khá nóng.
>>>>>>> Xem thêm: Thông tin chi tiết về đi xkld Đài Loan